Joghurtkuchen

Morgen ist - nur - in Polen Muttertag!

Da habe ich mir doch gleich den Duft von Biskuitteig nach Hause geholt

und unseren Lieblingsfrühjahrskuchen

- Joghurtkuchen -

für meine Schwiegermutter gemacht.

Jutro będzie w Polsce Dzień Matki!

W związku z tym zapachniało u nas w domu świeżym biszkoptem;

i zrobiłam nasze ulubione ciasto na wiosnę

- „jogurtnik” J na zimno -

dla mojej teściowej.

Biskuit | biszkopt

Backofen vorheizen (Umluft 180°C) | rozgrzać piekarnik do 180°C, termoobieg

5 Eiweiβ schaumig rühren | ubić 5 białek

120 g feinen Rohrzucker mit schaumig rühren | dodać 120 g cukru trzczinowego i dalej ubijać

5 Eigelb unterrühren | dodać 5 żółtek  i zamieszać

100 gemahlene Mandeln mit | 100g mielonych migdałów z

80 g Mehl und | 80 g mąki i

Ms Backpulver gut mischen | szczyptę proszku d. p. dobrze wymieszać

und unter die Eimasse heben | i zmieszać z masą jajeczną

Form einfetten mit Kleie bestreuen | foremkę smarować i posypać otrębami

½ h backen und noch 10 min im Ofen lassen | ½ h piec i zostawić jeszcze 10 min w piecu

Abgekühlt halbieren und eine Platte eingefrieren J | zimny biszkopt pokroić na pół i jedną połowę zamrozić J

Um die andere Hälfte einen Tortenring legen | inną połowę otoczyć kołnierzkiem 

Joghurtmasse | masa z jogurtów

2  griechische Joghurts, zusammen 700g | 2 jogurty greckie, razem 700g

1 kl. Becher Sahne mit einem Sahnefix schlagen | ubić jedną śmietankę małą z jednym śmietanfixem

Gelatine (für einen Liter) einweichen | namoczyć żelatynę (ilość na jeden litr)

aus 250 g Früchten und vier Eβl. Zucker (ohne Wasser) | z 250g owoców i 4 łyżek cukru (bez wody)

schnell ein Kompott kochen | szybko gotować kompot

die Gelatine darin auflösen | rozpuścić w tym żelatynę

Kompott abkühlen | kompot ostudzić

alles mischen | wszystko mieszać

und auf dem Biskuit ausbreiten | i na biszkopt rozłożyć

im Kühlschrank steif werden lassen | w lodówce zostawić aż zesztywnieje.

Wszystkim matkom życzę dużo radości i słońca...

und den nicht in Polen wohnenden Mamas auch einen lieben Gruβ

J

herzlichst

Angelika